premiumpromolines.com
Fekete rizs – Indonéziából és a Fülöp szigetekről származik. Íze mogyoróra emlékeztet, nagyon finom (külön fedényben főzött) hántolt rizzsel elkeverve vagy ázsiai rizses édességekhez. A Kínában termesztett változata nem ragadós, és nagyon finom curry mellé is – ezt néha vörös rizsnek is nevezik, mert a színe mély lila. Vörös rizs – Rövid szemű rizs, kissé rágós, íze diós. Színe vörösebb lesz főzéskor. Nagyon finom barna rizzsel vagy jázmin rizzsel kombinálva. Tipp: ha kombináljuk egyéb rizzsel, főzzük külön lábasban őket, mert a vörös rizs főzőleve beszínezi a fehér vagy barna rizst! Salátákba is remekül passzol. Vadrizs – A vadrizs valójában nem rizs, hanem egy vízi fű magja. Sioux and Chippawa-ból származik. Hosszú, fekete szemű, kissé rágós és diós ízű. Tovább kell főzni, mint az átlagos rizst. Nagyon finom salátákban, levesben, vagy más rizzsel kombinálva. Továbbá nagyon egészséges – magas a protein, B6 vitamin, cink, magnézium tartalma. Ragadós rizs – Rövid szemű rizs, glutinos tartalma miatt ragadós, kissé nyálkás.
Szusihoz 50 dkg szusirizst vagy rövid szemű rizst tégy 1 l forrásban lévő, enyhén sós vízbe. Miután újra felforrt, keverd meg, fedd le és főzd 10 percig. Villával kevergesd át és főzd további 10 percig. Forgasd át újra, vedd le a tűzről és lefedve hagyd állni 10 percig, hogy puhuljon. Rizs – változatosan A Közel-Keleten, Közép-Ázsiában és a mediterrán térségben egykor luxuscikk volt a rizs, ezért nem töményen, hanem sok más hozzávalóval vegyítve fogyasztották. Vajat, olajat, zöldségeket, alaplevet, húst, tengergyümölcseit és rengeteg különböző fűszert adtak hozzá. Így jött létre a sáfránnyal színezett paella, a piláf és a rizottó is. Enyhén tapadós rizsfajtákból bármelyik ételt elkészítheted. A rizst köretként feldobhatod fokhagymával, apróra vágott petrezselyemmel, mazsolával vagy citromhéjjal is. Rizs zöldségekkel Frissen párolt vagy maradék rizsből is elkészítheted, önálló fogásként is megállja a helyét. Serpenyőben vagy wokban forrósíts kevés olajat, és pirítsd meg benne a zöldségeket.
Nagyon finom! Recept képekkel, pontos mennyiségekkel. Bécsi krumplisaláta (osztrák burgonyasaláta) A bécsi krumplisaláta nálunk is egyre népszerűbb. Bécsi szelet mellé az ideális köret! Osztrák burgonyasaláta recept képekkel, pontos mennyiségekkel! Karfiolrizs elkészítése Karfiolrizs – a tökéletes szénhidrátmentes köret. Karfiolrizs elkészítése képekkel, pontos mennyiségekkel. Vegetáriánus, vegán, paleo köret! Bulgur elkészítése Minden, amit a bulgurról tudni akartál! Bulgur elkészítése lépésről lépésre. Na és mi egyáltalán a bulgur, ha még nem találkoztál vele? (Próbáld ki! ) Török rizs Mi pontosan a török rizs? Egyáltalán nem rizs ráadásul egy igazán magyaros étel…?! Török rizs recept pontos mennyiségekkel, képekkel! A legegyszerűbb édesburgonya recept Minden, amit az édesburgonyáról (batáta) tudni akartál! Paleo, vegán, nagyon finom édesburgonya recept. Na és mi egyáltalán az édesburgonya? (Próbáld ki! ) Yorkshire pudding A Yorkshire pudding (vagy Yorkshire puding) egy hagyományos angol köret.
Gyorsan elkészíthető, izgalmas fogások széles választékával várunk. Fedezd fel receptjeinket!
Az emberiség egyik alap élelmiszere a rizs – főleg Ázsiában és Afrikában. Legnagyobb rizstermelők Kína, India és Indonézia. Állítólag 40 000 különböző rizs létezik – de alapvetően két csoportba tartoznak – rövid vagy hosszú szemű. A rövid szemű rizs a japán és thai konyhára jellemző, míg a hosszú szemű rizs indiai eredetű. A rövid szemű barna rizs a legegészségesebb, a " belek szivacsának" is nevezik. Ezek a legnépszerűbb rizsfajták: Basmati – Az indiai konyha alapételee. A Himalája lábainál termesztik már évszázadok óta. Hosszúszemű és kissé illatos – a neve is azt jelenti, hogy az illatok gyöngye. A világ legjobb rizsének tartják – nem csoda, hogy évszázadok óta exportálják az Arab és Európai országokba. Íze aromás, kissé diós, remek ázsiai ételekhez, főleg indiai ételekhez. Basmati rizs főzése >> Rizottó – Apró, kerek, rövid szemű rizs. Az olaszok egyik alapétele. A leghíresebb rizottó rizs az Arborio, Vialone Nano és Carnaroli, de léteznek egyéb kevésbé jó minőségű rizs fajták i s, azonban rizottóhoz csakis rizottó rizst szabad használni.