premiumpromolines.com
Egyre népszerűbb ősszel a sütőtökfogyasztás és október végén a halloweentök faragása, ugyanakkor míg az előbbiek finom csemegék, addig a dekorációs célra szánt tökök közül nem mindegyik ehető, és már kis mennyiségben is komoly rosszullétet okozhatnak - hívta fel a figyelmet a Nemzeti Agrárgazdasági Kamara. A NAK közleménye szerint a sütőtöknek a köznyelvben a téli tököket nevezik, amelyeket biológiai érettségükben szednek le, vagyis a bennük levő magok szaporításra alkalmasak. Kiemelték, hogy amit a zöldségesek, áruházak általában halloweentök néven árulnak, az biológiailag a cukkini, a patisszon és a spárgatök rokona. Utóbbiakat étkezési célra zsengén szedik le, de termésük éretten már kemény és ehetetlen. Magyarországon a halloweentök dísztípusa terjedt el, ami nem ehető. Mérgező lehet a halloweentök A halloweentök nagy, narancssárga színű, és díszítésre alkalmas, belföldi forgalomban többféle kapható, a 2-3 kilogrammos - Gomez F1, élénk narancssárga - fajtáktól a 9-18 kilogrammosakig - Cronus F1, enyhén lapos, bordázott termésű.
1584-ben, miután a francia felfedező Jacques Cartier felfedezte Saint Lawrence térségét Észak-Amerikában, rátalált a ˝gros melons˝-ra, vagyis a nagy dinnyékre. A töknek alacsony kalória-, zsír- és nátriumtartalma, valamint magas rosttartalma van. Nagyszerű A és B vitamin-, kálium-, protein- és vasforrás. A legnagyobb tököt egy ohioi lakos termesztette 2000-ben, ami több mint 500 kg-ot nyomott. A töknek hosszú meleg termési idényre van szüksége és sok humuszra, trágyára és vízre. A magjait meg lehet pirítani, ehető. A sütőtök gyógyhatásai>> Tökmagok megpirítva Hogyan használjuk fel a sütőtök magvait? >> A tök gazdag A-vitaminban és káliumban. A tököt az állatok is eszik. A tök virága ehető. Lehet belőle levest, pitét és kenyeret készíteni. A valaha készített legnagyobb tökpite 152 cm átmérőjű volt és 158 kg-ot nyomott. 36 kg főtt tökből, 16 g cukorból, 144 tojásból készült és hat órát vett igénybe az elkészítése. A sütőtök a tökfélék (Cucurbitaceae) családjába tartozik és könnyű termeszteni őket.
A halloween-tök Amit a zöldségesek, áruházak általában (de nem minden esetben! ) halloween-tök néven árulnak, az biológiailag a cukkini, a patisszon és a spárgatök rokona. Utóbbiakat étkezési célra zsengén szedik le, de termésük éretten – ahogy a halloween-tököt is leszedik – már kemény és ehetetlen. Magyarországon a halloween-tök dísz típusa terjedt el, ami nem ehető. Az úgynevezett halloween-tök nagy, narancssárga színű, és alapvetően díszítési célra szánt, nem étkezésire. Többféle halloween-tök kapható hazánkban, a 2-3 kilós fajtáktól (Gomez F1 – élénk narancssárga) a 9-18 kilósakig (Cronus F1 – enyhén lapos, bordázott termésű). Érdemes tudni, hogy különösen a kis méretű, dekoratív fajták sok úgynevezett keserűanyagot (Cucurbitacin) tartalmaznak. Ezek a keserű ízű tökök mérgezőek lehetnek, ízük eleve elég kellemetlen. A Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal korábban felhívást tett közzé, amelyben mindenkit figyelmeztetnek arra, hogy csak az étkezési célra árusított tököket egyék meg, a dísztökök nem ehetőek, sőt vannak köztük olyanok, amelyek már kis mennyiségben fogyasztva is komoly rosszullétet okoznak.
A sütőtököket április végén, május elején vetik; nagyon igénytelen növények, akár a kukoricásban is megélnek, ugyanakkor nagy a hőigényük, érzékenyek a fagyra, a gyökérzetük kiterjedt. A fogyasztás mennyisége évről évre lassan, de biztosan növekszik, és az őszi-téli hónapokra koncentrálódik. A sütőtök íze édes, textúrája kellemes. Formája és színe nagyon sokféle, lehet narancssárga és kerek, de akár hosszúkás vagy szögletes, kékes, zöld, szürke, fehér héjú. Beltartalmi értékét a nagy karotintartalom, C-vitamin-tartalom, a magas kalcium- és foszfortartalom adja, magas a szénhidráttartalma. Ha szeletben vesszük, figyelni kell arra, hogy a húsa szép egységes narancsos színű legyen. Egészben ügyeljünk arra, hogy meglegyen a kocsánya. A felszeletelt sütőtököt tárolhatjuk a hűtő zöldséges rekeszében, fóliába csomagolva, de csak nagyon rövid ideig. Fogyaszthatjuk például sütve, krémlevesként, ivóléként, valamint a kicsik bébiételként; húsok mellé, párolva kiváló köret. A "HALLOWEEN-TÖK": Amit a zöldségesek, áruházak általában (de nem minden esetben! )
Egyre népszerűbb ősszel a sütőtökfogyasztás és október végén a halloween-tök faragása, ugyanakkor míg az előbbiek finom csemegék, addig a dekorációs célra szánt tökök közül nem mindegyik ehető és már kis mennyiségben is komoly rosszullétet okozhatnak - hívta fel a figyelmet a Nemzeti Agrárgazdasági Kamara (NAK). A NAK keddi közleménye szerint a sütőtöknek a köznyelvben a téli tököket nevezik, amelyeket biológiai érettségükben szednek le, vagyis a bennük levő magok szaporításra alkalmasak. Kiemelték, hogy amit a zöldségesek, áruházak általában halloween-tök néven árulnak, az biológiailag a cukkini, a patisszon és a spárgatök rokona. Utóbbiakat étkezési célra zsengén szedik le, de termésük éretten már kemény és ehetetlen. Magyarországon a halloween-tök dísz típusa terjedt el, ami nem ehető. A halloween-tök nagy, narancssárga színű, és díszítésre alkalmas, belföldi forgalomban többféle kapható, a 2-3 kilogrammos fajtáktól (Gomez F1 - élénk narancssárga) a 9-18 kilogrammosakig (Cronus F1 - enyhén lapos, bordázott termésű).
Mossuk meg, és pirítsuk meg a magokat – finomak Dobjuk ki a szemétbe, ha nincs kertünk Mit ne tegyünk? Ne használjuk ajtóütközőként Ne tartsuk bent: elrothad és bemocskolja a padlót Ne tegyük fel a padlásra a követező évi Halloweenre tartogatva Ne próbáljuk meg megenni vagy megfőzni Amerikában már működik a közösségi halloween tök komposztálás Még több sütőtökös recept: sütőtökös omlett sütőtökös csiga
Itt az ideje, hogy rendbe vágjuk ezt a tökkérdést Emlékeim szerint régen nem volt ennyi tök. Tuti hogy nem. Volt a hosszúkás, sárga sütőtök, amit lelkesen megsütöttünk, aztán felé sem néztünk egy hónapig. Mostanra azonban valahonnan az ismeretlenből annyi fajta kúszott elő, hogy alig győzöm kapkodni a fejem. Sokszor én is csak állok a zöldségesnél, mint Csepregi Éva a Hal a tortán ban anno, hogy most akkor ez sütőtök vagy dísztök? Ehető egyáltalán? És ha igen, akkor vajon milyen lehet? Vagy inkább legyen csak lámpás belőle, és maradjak a hosszúkás, jól bevált darabnál? Mostantól, a cikk elolvasása után, foghegyről tudjuk odavetni a zöldségesnek, hogy sonkatököt szeretnénk, vagy inkább laskatököt. Ezek a képek fogadnak minket a piacon, hát csoda, hogy belezavarodunk? Sonkatök Igen, ez gyermekkorunk töke, ez A SÜTŐTÖK, amit mindig is ismertünk, és amihez hozzászoktunk. Sütőben sütjük általában, szeletekre vágva, hideg estéken jó barátunk lehet. Előszeretettel használják a receptek is édes, sós sütikbe, levesnek, lekvárnak, rakott ételekhez, babának püréhez.
Egyre népszerűbb ősszel a sütőtökfogyasztás és október végén a halloween-tök faragása, ugyanakkor míg az előbbiek finom csemegék, addig a dekorációs célra szánt tökök közül nem mindegyik ehető és már kis mennyiségben is komoly rosszullétet okozhatnak – hívta fel a figyelmet a Nemzeti Agrárgazdasági Kamara (NAK). Boszorkánynak öltözött kislány Dél-Angliában (Fotó: Reuters/Luke MacGregor) A NAK keddi közleménye szerint a sütőtöknek a köznyelvben a téli tököket nevezik, amelyeket biológiai érettségükben szednek le, vagyis a bennük levő magok szaporításra alkalmasak. Kiemelték, hogy amit a zöldségesek, áruházak általában halloween-tök néven árulnak, az biológiailag a cukkini, a patisszon és a spárgatök rokona. Utóbbiakat étkezési célra zsengén szedik le, de termésük éretten már kemény és ehetetlen. Magyarországon a halloween-tök dísz típusa terjedt el, ami nem ehető. A halloween-tök nagy, narancssárga színű, és díszítésre alkalmas, belföldi forgalomban többféle kapható, a 2-3 kilogrammos fajtáktól (Gomez F1 – élénk narancssárga) a 9-18 kilogrammosakig (Cronus F1 – enyhén lapos, bordázott termésű).