premiumpromolines.com
Eljött a szilva ideje is, jönnek a legjobb szilvás receptek, a szilvalekvártól a szilvás gombócig jöhet minden, amiben van szilva. A hétvége sztárja egyértelműen ez a szilvás lepény, ha kipróbáljátok, újra és újra előkerül majd, egészen az idei utolsó szem szilváig. Szilvás galette Hozzávalók a tésztához: 200 g liszt 2 tojás 80 g hideg vaj 1 ek. víz fél citrom reszelt héja 2 ek. porcukor Hozzávalók a tésztára: 2 tk. cukor 1 tojás Hozzávalók a töltelékhez: 3 ek. cukor 1 kk. őrölt fahéj 1 púpozott kk. étkezési keményítő fél vaníliarúd 400 g vörös szilva Elkészítési idő 60 perc Nehézségi szint könnyű Elkészítés A vajat a liszttel elmorzsoljuk, és elkeverjük benne a porcukrot, valamint a reszelt citromhéjat. Hozzáadjuk a tojásokat, a vizet, majd az egészet könnyen formázható, puha masszává gyúrjuk. A tésztát gombóccá formáljuk, és folpackba csomagolva legalább 30 percre hűtőszekrénybe tesszük. Közben elkészítjük a tölteléket: a szilvákat kimagozzuk, negyedekre vágjuk, és a cukorral, a fahéjjal, valamint a vaníliával felforraljuk.
Fahéjas szilvás lepény | Recipe | Desszertreceptek, Recept, Egészséges desszertreceptek
Egy korábbi Stahl Magazinban megjelent egy klassz meggyes pite recept, ősszel meggy helyett szilvával szoktam ezt sütni. Újfajta lepény, mert tepsi helyett tortaformában sül, és a gyümölcs nem a tetejére kerül, hanem a tészta alá, ahol édes, fahéjas vajban párolódik szaftosra. Ezt a felfordított szilvás lepényt küldtem be a Megfőzlek blog játékára, Lilla kedvenc őszi süteményeket várt tőlünk. :)) Fordított szilvás lepény Egy szelet szilvás lepény Hozzávalók: A tortaforma aljába: 5 dkg puha vaj 15 dkg barna cukor fél kávéskanál őrölt fahéj 2 evőkanál kakaópor 60 dkg magozott szilva A tésztához: 20 dkg vaj 20 dkg cukor 1 tojássárgája 2 tojás 1 vaníliarúd 1, 5 dl tejföl 22 dkg liszt 1 csipet só 1 kávéskanál sütőpor fél kávéskanál szódabikarbóna Előmelegítem a sütőt 175 fokra, és kívülről alufóliába csomagolok egy 24 cm átmérőjű, kapcsos tortaforma alját. Beleteszem a vajat, aztán a formát berakom 1-2 percre a forró sütőbe, hogy a vaj megolvadjon. Az olvadt vajban elkeverem a barna cukrot, a fahéjat, a kakaóport, és rászórom egyenletes rétegben a szilvát.
Előrebocsátom, hogy fotelben ülve, tévénézés közben nem fog kockás hasa fejlődni senkinek. És napi 100 felülés sem fog eredményt hozni. A ko... Este, lefekvés előtt még jó, ha betolunk az arcba egy kis fehérjét, ami lehetőleg lassú felszívódású fehérjeforrásból származik. Ha nincs kéznél otthon kazein,... A kölesre máig sokan elsősorban madáreleségként tekintenek, pedig valójában az egyik legrégebben termesztet gabonánkról van szó. Ráadásul minden tulajdonsága am... Kérdésed van a cikkel kapcsolatban? Tedd fel! Ebben a rovatban kérdéseket csak regisztrált felhasználóink tehetnek fel! Kérlek, jelentkezz be! A cookie-k segítenek szolgáltatásaink biztosításában. További információ. Szolgáltatásaink igénybe vételével Ön beleegyezik a cookie-k használatába.
A tésztához a vajat, a cukrot és a vaníliarúd kikapargatott belsejét robotgéppel összedolgozom. Hozzáadom a tojássárgáját, aztán egyenként a tojásokat, majd a tejfölt. A lisztet külön tálban összekeverem a sóval, a sütőporral és a szódabikarbónával, és robotgéppel három részletben beledolgozom a vajas alapmasszába. A tésztát egyenletes rétegben belekanalazom a tortaformába, rá a szilvára. A süteményt 1 óra 15 perc alatt megsütöm, de kb. 1 óra után alufóliával lefedem a tetejét, hogy ne égjen meg. Sütés után 5 percig rácsra téve hűtöm, aztán óvatosan körbevágom, és határozott mozdulattal kifordítom a formából egy nagy tálra.
A süti apropója, hogy borzalmas szilvát sikerült vennem, látszatra gyönyörű, de nagyon savanyú volt. A receptet Barbi oldaláról mentettem, aki egyben emlékeztetett arra a jó kis szakácskönyvre, amiből Ő is vette a receptet. Eszembe jutott, hogy valamikor én is végignéztem, és kiválogattam belőle ezt- azt... Köszönöm Barbi! :) Az eredeti recept nála, én most csak fél adagból készítettem, egy kis tepsinyit. Mit mondhatnék?, nagyon finom lett, a tészta gyors, és remek, a szilvám pedig így ehetővé vált. :) Hozzávalók: 25 dkg. liszt 1/2 cs. sütőpor 9 dkg. puha vaj 1/2 tojás 2, 5 dkg. cukor annyi tej, hogy lágyan gyúrható tésztát kapjunk kb. 50 dkg. kimagozott, felezett szilva 2, 5 dkg. kristálycukor fahéjjal keverve 1/2 tojás a kenéshez. Elkészítés: A sütőt előmelegítettem. Összegyúrtam a tésztához valókat. A tészta nagyobb felét kinyújtottam és vajjal kikent tepsibe tettem. Kevés zsemlemorzsát szórtam a szilva alá. Villával megszurkáltam a tésztát, majd a kimagozott, felezett szilvával szépen sorba kiraktam és megszórtam jól a fahéjas kristálycukorral.
Az "Eszem még egy szelettel, aztán abbahagyom" műfajba tartozik. Persze én is, a családtagjaim is tudják, hogy ez a fogadalom önbecsapás. De nem baj. Hozzávalók 25 dkg puha vaj 12½ dkg 20%-os zsírtartalmú tejföl 25 dkg cukor 2 teáskanál vaníliakivonat 2 kezeletlen citrom 4 tojás 30 dkg finomliszt 2 teáskanál sütőpor ¼ teáskanál só A tetejére: kb. 70 dkg szilva, félbevágva és kimagozva 1 evőkanál cukor ¼ teáskanál őrölt fahéj Elkészítés 1 Előmelegítjük a sütőt 160 fokra. Kivajazunk és sütőpapírral kibélelünk egy 25×35 cm-es tepsit. 2 A tésztához a puha vajat, a tejfölt, a cukrot, a vaníliakivonatot és a citromok reszelt héját kézi robotgéppel 1 perc alatt összekeverjük, majd egyenként hozzádolgozzuk a tojásokat. 3 A lisztet, a sütőport és a sót összevegyítjük egy másik tálban, aztán lassú fokozatra kapcsolt kézi robotgéppel 2 részletben hozzáadjuk a vajas, tejfölös, tojásos alaphoz. 4 A tésztát egyenletesen szétkenjük a tepsiben, és elosztjuk rajta a felezett szilvát. A cukrot összekeverjük a fahéjjal, majd meghintjük vele a gyümölcsöt.
5 A süteményt kb. 50 perc alatt megsütjük. Ha kihűlt, 5×5 cm-es darabokra vágjuk. Megjegyzés 30 db lesz belőle.
Hozzáadjuk a keményítőt, még 30 másodpercig főzzük, majd levesszük a tűzről, hűlni hagyjuk. A tésztát lisztezett deszkán vékonyra nyújtjuk, és a közepére kanalazzuk a kihűlt fűszeres szilvát. A tésztalap szélét felhajtogatjuk, a tetejét megkenjük egy felvert tojással, megszórjuk a kristálycukorral, és az egészet 180 fokra előmelegített sütőben kb. 20 perc alatt készre sütjük. A receptet Piazza Gabriella, a Tavola in Piazza bloggere készítette. Még több szilvás recept az NLCafén: Itt a szilvaszezon: szilvás receptek minden alkalomra Klasszikus finomság: máglyarakás szilvával Főzz szilvával!
A tészta másik felével betakartam a szilvákat és megkentem tojással, szintén megszurkáltam villával. Sütőbe téve 180 fokon sütöttem készre. Kihűtöttem, porcukorral megszórtam.